满满正能量『蔬菜鸡蛋卷』

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今天收到小熊的多功能煮蛋器，试用煎烙功能~

蔬菜鸡蛋卷的用料

鸡蛋 3个 面粉 75g
玉米粉 25g 胡萝卜 适量
西葫芦 适量 洋葱 适量
盐 适量 孜然 适量
火腿肠 适量 黄瓜 适量
番茄酱 适量

蔬菜鸡蛋卷的做法

满满正能量『蔬菜鸡蛋卷』的做法图解1

步骤1

将西葫芦，胡萝卜，洗净去皮，洋葱洗净。
满满正能量『蔬菜鸡蛋卷』的做法图解2

步骤2

将胡萝卜西葫芦刨丝再剁碎，这样比切丁更薄一些，烙饼的时候也会更薄，不会有那么重的厚重感。 洋葱切成小丁。 放入碗中备用。
满满正能量『蔬菜鸡蛋卷』的做法图解3

步骤3

三个鸡蛋，打散。
满满正能量『蔬菜鸡蛋卷』的做法图解4

步骤4

打至图中顺滑浓稠液体即可。
满满正能量『蔬菜鸡蛋卷』的做法图解5

步骤5

加入面粉和玉米粉，顺时针同一个方向搅拌均匀。
满满正能量『蔬菜鸡蛋卷』的做法图解6

步骤6

搅拌至没有颗粒状物质，面糊细腻。
满满正能量『蔬菜鸡蛋卷』的做法图解7

步骤7

加入准备好的蔬菜丁，搅拌均匀。
满满正能量『蔬菜鸡蛋卷』的做法图解8

步骤8

切好黄瓜小条，火腿小条。
满满正能量『蔬菜鸡蛋卷』的做法图解9

步骤9

加热锅，刷一层油，然后把火腿稍微煎一下。
满满正能量『蔬菜鸡蛋卷』的做法图解10

步骤10

然后开始烙鸡蛋饼，煎到双面金黄即可。
满满正能量『蔬菜鸡蛋卷』的做法图解11

步骤11

出锅摆上火腿黄瓜。挤一点番茄酱，慢慢卷起来。（这个是最开始做的，所以没有放黄瓜，后来尝试了加黄瓜的，味道更加棒。）
满满正能量『蔬菜鸡蛋卷』的做法图解12

步骤12

对半切开，挤上番茄酱，就可以幸福的享受健康的蔬菜鸡蛋卷啦~
满满正能量『蔬菜鸡蛋卷』的做法图解13

步骤13

是不是看上去很诱人呢？

蔬菜鸡蛋卷的烹饪技巧

火腿煎一下味道更加棒，没时间不煎也是可以的。配上黄瓜的鸡蛋卷会有一股清香，更加爽口，完全不油腻。烙饼的时候，油多一点饼就会软一些，油少饼就稍微硬一点，但是都是可以卷起来的。为了最后卷的地方更好的粘合，可以在最后的边边多挤一点番茄酱。卷好以后，稍微放一下再切，这样有利于维持卷的形状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-27

©本菜谱的做法由 Hey_Zlr 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煎 早餐

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