葡式蛋挞（蛋挞水）

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这个是十个的挞水，自己在网上买的蛋挞皮，给家人做早餐，美美哒～很多人说这个方有点偏甜，如果不太喜欢吃甜的，请适量减少糖量，不过我觉得这个量刚好

葡式蛋挞的用料

牛奶 80g 动物性淡奶油 100g
蛋黄 2只 炼乳 少许（可放可不放）
细砂糖 40g

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞（蛋挞水）的做法图解1

步骤1

材料集合
葡式蛋挞（蛋挞水）的做法图解2

步骤2

把牛奶和细砂糖倒进小奶锅，小火，一边热一边搅拌，直到细砂糖融化
葡式蛋挞（蛋挞水）的做法图解3

步骤3

加入淡奶油搅拌均匀
葡式蛋挞（蛋挞水）的做法图解4

步骤4

加入蛋黄搅拌均匀
葡式蛋挞（蛋挞水）的做法图解5

步骤5

加入少许的炼乳搅拌均匀，蛋挞水就做好啦
葡式蛋挞（蛋挞水）的做法图解6

步骤6

准备好蛋挞皮，预热烤箱220度（我家烤箱不够大，分两次烤）
葡式蛋挞（蛋挞水）的做法图解7

步骤7

倒入挞水七八分满，不能加太多
葡式蛋挞（蛋挞水）的做法图解8

步骤8

放入烤箱，220度25分钟，等待⌛️。。
葡式蛋挞（蛋挞水）的做法图解9

步骤9

出炉，超香～

葡式蛋挞的烹饪技巧

蛋挞水一定要是七八分满，因为蛋挞皮在烤的时候，会回缩，太满了会溢出来的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-28

©本菜谱的做法由 新酱_ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 烤 下午茶 派挞

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