油爆大虾

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油爆大虾的用料

大虾 9只 料酒 3汤匙
半汤匙 生姜抹 少许
大葱 蒜片
鸡精
香油 蚝油

油爆大虾的做法

油爆大虾的做法图解1

步骤1

将虾须脚剪掉,延背部中线把壳剪开,挑掉虾线。
油爆大虾的做法图解2

步骤2

用生姜,料酒腌10分钟。
油爆大虾的做法图解3

步骤3

锅内放油,油温至80度后,将葱、姜、蒜放入爆出香味后将虾放入。
油爆大虾的做法图解4

步骤4

用小碗放入料酒、葱末、姜末、香油少许调汁后,倒入锅内。
油爆大虾的做法图解5

步骤5

快收汁完前放少许蚝油上色后出锅摆盘。

油爆大虾的烹饪技巧


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创建时间:2015-03-28

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