雪媚娘

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雪媚娘的用料

糯米粉 250g 玉米淀粉 75g
牛奶 400g 热水 30g
糖 130g 黄油 50g
糯米粉q 100g 鲜奶油 250ml
糖粉 15g

雪媚娘的做法

雪媚娘的做法图解1

步骤1

食材大合照
雪媚娘的做法图解2

步骤2

先炒糯米粉q，主要是为了在一会用作糕粉备用，一定要小火！
雪媚娘的做法图解3

步骤3

鲜奶油加入糖粉，进行打发！
雪媚娘的做法图解4

步骤4

这是打发好的奶油，备用
雪媚娘的做法图解5

步骤5

白糖用开水化开！
雪媚娘的做法图解6

步骤6

将化开的糖水倒入牛奶中，加入糯米粉与玉米淀粉，进行搅拌！
雪媚娘的做法图解7

步骤7

会出现颗粒，用筛网进行过滤，为了保证一会蒸出来无颗粒，这一步一定不能省略！
雪媚娘的做法图解8

步骤8

过滤好后，上锅，大火蒸，大约25分钟
雪媚娘的做法图解9

步骤9

黄油隔水进行融化
雪媚娘的做法图解10

步骤10

倒入正好的糯米糕里，搅拌均匀，可是特别的不好操作！
雪媚娘的做法图解11

步骤11

将面团放入冰箱冷藏20分钟后，拿出来，进行包馅料，就是草莓，或者别的水果也行，将面团揪成均匀的小面团，用小擀面杖擀开，先放一勺奶油，然后放一粒草莓，可以在草莓上再放一点奶油！
雪媚娘的做法图解12

步骤12

这是包好的！卖相不太好
雪媚娘的做法图解13

步骤13

这是放冰箱冷藏30分钟后拿出来的，味道很好！可以冷藏2个小时，那个时候的味道是最棒的！
雪媚娘的做法图解14

步骤14

大家可以试着做一下，享受一下制作过程，做给最爱的人吧！

雪媚娘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-28

©本菜谱的做法由 幸福绿茶li 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 小吃 甜 下午茶

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