奶油奶酪小方（来自台湾甜品书）

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菜谱来自大梅在台湾旅游的时候买的一本甜品书，用来消耗奶油奶酪真的是不错的配方，入口非常的松软好吃。

奶油奶酪小方的用料

奶油奶酪 50g 黄油 50g
霜糖 50g 蛋黄一个 约25g
低筋面粉 150g

奶油奶酪小方的做法

奶油奶酪小方（来自台湾甜品书）的做法图解1

步骤1

奶油奶酪和黄油切小块室温软化
奶油奶酪小方（来自台湾甜品书）的做法图解2

步骤2

打发至蓬松状态
奶油奶酪小方（来自台湾甜品书）的做法图解3

步骤3

加入蛋黄继续打发
奶油奶酪小方（来自台湾甜品书）的做法图解4

步骤4

加入霜糖继续打发至完全融合
奶油奶酪小方（来自台湾甜品书）的做法图解5

步骤5

打好的状态
奶油奶酪小方（来自台湾甜品书）的做法图解6

步骤6

面粉过筛加入，混合均匀
奶油奶酪小方（来自台湾甜品书）的做法图解7

步骤7

用手揉成面团，注意不要揉太久
奶油奶酪小方（来自台湾甜品书）的做法图解8

步骤8

放入保鲜膜，压成饼
奶油奶酪小方（来自台湾甜品书）的做法图解9

步骤9

放入冰箱冷冻半小时后取出
奶油奶酪小方（来自台湾甜品书）的做法图解10

步骤10

切小块
奶油奶酪小方（来自台湾甜品书）的做法图解11

步骤11

用牙签扎上小孔
奶油奶酪小方（来自台湾甜品书）的做法图解12

步骤12

170度，上下火烤10分钟左右，直到表面金黄

奶油奶酪小方的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-29

©本菜谱的做法由 大梅的烘焙屋 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 下午茶

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