香煎豆腐

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缘豆儿
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外焦里嫩的煎豆腐，就是买的少了。。

香煎豆腐的用料

水豆腐 200克 盐
油 小米椒 1只
酱油 1汤匙 蚝油 半汤匙
葱 1根 鸡精 少许

香煎豆腐的做法

香煎豆腐的做法图解1

步骤1

材料；
香煎豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐放淡盐水中浸泡10分钟；
香煎豆腐的做法图解3

步骤3

辣椒、葱切末；
香煎豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐沥干水分，切薄片；
香煎豆腐的做法图解5

步骤5

锅中热油，放入豆腐先煎一面；
香煎豆腐的做法图解6

步骤6

反过来煎另一面，至金黄盛出；
香煎豆腐的做法图解7

步骤7

再热油锅，放入辣椒和葱末爆香；
香煎豆腐的做法图解8

步骤8

倒入煎好的豆腐，加酱油、蚝油、盐、鸡精调味，炒匀就可以了。

香煎豆腐的烹饪技巧

豆腐用盐水浸泡一下煎的时候不易碎； 因为是嫩豆腐，煎的时候不要经常翻动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-29

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 煎 咸 咸鲜

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