鞭炮蛋糕也能噼啪响

精品
11.6万 浏览 4234 收藏
收藏
Ousgoo
Ousgoo Ousgoo
＋ 关注

当蛋糕遇到跳跳糖时会发生什么化学反应了，这是一个有趣的问题。周末在家给孩子做了这款爆竹蛋糕，让他惊喜的不仅是蛋糕的外表酷似过年燃放的鞭炮，更有趣的是当他一口吃到蛋糕时，除了甜甜的蛋糕香味，他的嘴里居然发出噼啪的响声，原来是蛋糕里藏着小秘密——跳跳糖。如果你也喜欢，也给孩子做这款简单的爆竹蛋糕吧。

鞭炮蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低粉 60克
玉米油 40克 鲜奶 40克
糖 50克 香草精 几滴
色素 适量 跳跳糖 1包
黑巧克力 适量

鞭炮蛋糕的做法

鞭炮蛋糕也能噼啪响#松下烘焙魔法世界#的做法图解1

步骤1

用锡纸折叠出三个大小相同的锡纸模具，用来装面糊；
鞭炮蛋糕也能噼啪响#松下烘焙魔法世界#的做法图解2

步骤2

将玉米油和奶混合搅拌至乳化；
鞭炮蛋糕也能噼啪响#松下烘焙魔法世界#的做法图解3

步骤3

将蛋黄加入其中拌匀；
鞭炮蛋糕也能噼啪响#松下烘焙魔法世界#的做法图解4

步骤4

加入过筛的低筋粉拌至无颗粒；
鞭炮蛋糕也能噼啪响#松下烘焙魔法世界#的做法图解5

步骤5

蛋白打发至干性发泡；
鞭炮蛋糕也能噼啪响#松下烘焙魔法世界#的做法图解6

步骤6

取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀；
鞭炮蛋糕也能噼啪响#松下烘焙魔法世界#的做法图解7

步骤7

将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中拌匀；
鞭炮蛋糕也能噼啪响#松下烘焙魔法世界#的做法图解8

步骤8

将面糊分成三等分；
鞭炮蛋糕也能噼啪响#松下烘焙魔法世界#的做法图解9

步骤9

其中两份分别加入蓝色的和红色的色素拌匀，三份面糊倒入三个锡纸模中，烤箱预热180°，中层上下火，时间15分钟左右，烤好后放凉备用；
鞭炮蛋糕也能噼啪响#松下烘焙魔法世界#的做法图解10

步骤10

用圆形的饼干模具将红色、蓝色和原色蛋糕片切出三个圆形；
鞭炮蛋糕也能噼啪响#松下烘焙魔法世界#的做法图解11

步骤11

用小一点的裱花嘴在切好的圆形蛋糕片中间再次切出小口径的圆形蛋糕片备用；（这一步有个小失误，做第一个时发现底部的红色不能够将中间掏空，不然蛋糕拿起来吃的时候底部会露出去跳跳糖，所以大家参考制作时，底部的红色蛋糕片不能掏空维持原状，将第二层的原色和最上面一层的蓝色中间掏空即可装入跳跳糖。）
鞭炮蛋糕也能噼啪响#松下烘焙魔法世界#的做法图解12

步骤12

将蛋糕片按照顺序依次用奶油粘合起来；
鞭炮蛋糕也能噼啪响#松下烘焙魔法世界#的做法图解13

步骤13

将跳跳糖倒入中间的空洞中；
鞭炮蛋糕也能噼啪响#松下烘焙魔法世界#的做法图解14

步骤14

将黑色巧克力条插入最小的蓝色蛋糕片中然后将蛋糕中间的孔洞盖住当做鞭炮的引子。

鞭炮蛋糕的烹饪技巧

这是一个6寸的戚风蛋糕配方
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-30

©本菜谱的做法由 Ousgoo 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 戚风蛋糕 创意菜 烘焙 西点

鞭炮蛋糕的其他做法更多

鞭炮蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

鞭炮蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鞭炮蛋糕也能噼啪响#松下烘焙魔法世界#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 鞭炮蛋糕也能噼啪响#松下烘焙魔法世界#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活