清热去火——脆爽三丝#养生食谱#

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这道菜,口感清脆,味道微甜,很爽口,我喜欢做这道菜的主要原因是做法很简单,十分钟就搞定了。清热去火的功效很好,脸上长痘痘的亲们可以试试哈。 参与活动: #咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#

食材清单

苦瓜 1根 黄瓜 1根
胡萝卜 半根 花椒油 1勺
白糖 1勺 少许
蒜末 适量

烹饪步骤

清热去火——脆爽三丝#养生食谱#的做法图解1

步骤1

用削皮器把苦瓜削成薄片,再改刀切成长条,放入冰水浸泡5分钟。一定要用冰水,或者在冰箱里冷藏半小时,这样可以去除苦瓜的苦味,而且不影响清脆的口感。捞出控干水分。
清热去火——脆爽三丝#养生食谱#的做法图解2

步骤2

黄瓜用削皮器削成细长的黄瓜丝,这个过程,像我这样的懒妈妈用菜刀切是不可能完成的任务。用削皮器省时又省力。
清热去火——脆爽三丝#养生食谱#的做法图解3

步骤3

胡萝卜用削皮器削成细长的胡萝卜丝。
清热去火——脆爽三丝#养生食谱#的做法图解4

步骤4

调味:把处理好的原材料加入盐,白糖,花椒油,蒜末,拌匀装盘即可。

小贴士

1.切各种丝用削皮器省时又省力,刀工差就用这个,切出来的丝很漂亮 2.苦瓜是不能直接切成丝的,最好用削皮器削成片,再用刀切几下改成丝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-03-30 11:19:28

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