酸辣猪肝面

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舵手哥哥
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酸辣猪肝面的用料

猪肝 100g 泡尖椒 3个
泡缸豆 2根 生姜、甜大蒜、蒜苗 适量
挂面 100g 蔬菜（波菜） 适量

酸辣猪肝面的做法

酸辣猪肝面的做法图解1

步骤1

猪肝切1寸片、配料切节或片。如图
酸辣猪肝面的做法图解2

步骤2

锅内加油适量、猪肝浆红苕粉，油温6成下肝划开，下少量豆瓣酱略翻炒，加配料，喷料酒、沟欠起锅。注意动作要快，火力大。
酸辣猪肝面的做法图解3

步骤3

清水烧开下挂面，加少许盐者熟，碗内加酱油少许，波菜入锅断生，面菜入碗，加入炒猪肝，洒花椒粉少许，酸辣猪肝面即是！

酸辣猪肝面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-30

©本菜谱的做法由 舵手哥哥 编写，未经授权不得转载
分类： 西北菜 酸 辣 爽口 炒

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