经典花生酥

精品
3.5万 浏览 647 收藏
收藏
土豆丝卷饼
土豆丝卷饼 土豆丝卷饼
＋ 关注


总记得小时候吃的老式桃酥的味道，香甜酥脆到骨子里。可能是现在的生活太好了，没有一种食物让人念念不忘。今天我做的这款花生酥自己感觉就很接近记忆中的那种味道了，值得一试。

花生酥的用料

面粉 250g 鸡蛋 1个
小苏打 2g 糖 70g
植物油 110g 花生仁 50g
黑芝麻 适量

花生酥的做法

经典花生酥的做法图解1

步骤1

花生米提前烤熟去皮取50g。
经典花生酥的做法图解2

步骤2

用擀面杖擀压成颗粒状的碎粉收好。
经典花生酥的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入植物油内，鸡蛋选用大个的，我用的这个约60g。
经典花生酥的做法图解4

步骤4

搅拌均匀。
经典花生酥的做法图解5

步骤5

加入砂糖。
经典花生酥的做法图解6

步骤6

再次搅拌均匀。
经典花生酥的做法图解7

步骤7

筛入面粉和小苏打。
经典花生酥的做法图解8

步骤8

粗略混合。
经典花生酥的做法图解9

步骤9

倒入花生碎。
经典花生酥的做法图解10

步骤10

在混合揉成团。
经典花生酥的做法图解11

步骤11

把揉好的面团分成约31g的小面团，揉圆放到备好的芝麻上，两面沾满芝麻。
经典花生酥的做法图解12

步骤12

沾满芝麻的小面团直接放到烤盘上。
经典花生酥的做法图解13

步骤13

三根手指并拢直接按压小面团成饼，小饼自然开裂
经典花生酥的做法图解14

步骤14

放入提前预热好的烤箱内，中上层，190度，15分钟。
经典花生酥的做法图解15

步骤15

成品
经典花生酥的做法图解16

步骤16

成品

花生酥的烹饪技巧

烤箱时间根据自家烤箱性能设定。 糖量还可以适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-30

©本菜谱的做法由 土豆丝卷饼 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 烤 下午茶 甜

花生酥的其他做法更多

花生酥的全部作品更多

上传我做的这道菜

花生酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 经典花生酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 经典花生酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活