家常鲈鱼啫啫煲

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豆豆张111
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原汁原味儿！

家常鲈鱼啫啫煲的用料

新鲜鲈鱼一条 350g左右 红葱头 6个
大葱 半根 蒜 1头
姜 适量 料酒 60ml左右
盐 2g左右 生抽 5ml
胡椒粉 适量

家常鲈鱼啫啫煲的做法

家常鲈鱼啫啫煲的做法图解1

步骤1

新鲜鲈鱼冲净，厨房纸吸水、里外抹少许盐，不用等待，切段到入锅的时间，就入味了。
家常鲈鱼啫啫煲的做法图解2

步骤2

红葱头、姜、蒜粒、大葱段切好，量足够铺满锅底。
家常鲈鱼啫啫煲的做法图解3

步骤3

热砂锅、热油，下料炒匀、出香味儿了。
家常鲈鱼啫啫煲的做法图解4

步骤4

放入鱼段，烹入料酒、撒入胡椒粉，滚开后盖盖子、小火焖烧5、6分钟。里面滋滋声、滚开哟。
家常鲈鱼啫啫煲的做法图解5

步骤5

淋入生抽，再盖焖1分钟！关火5分钟后掀盖，续催熟、催香。
家常鲈鱼啫啫煲的做法图解6

步骤6

熟了！可撒点葱花粒！

家常鲈鱼啫啫煲的烹饪技巧

红葱头没有，可用洋葱丝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-30

©本菜谱的做法由 豆豆张111 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 午餐 家常菜 中国菜

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