复活节饼干

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复活节饼干的用料

黄油 70g 糖粉 40g
鸡蛋液 25g 低筋面粉 140g
食用色素 装饰彩珠
蛋清

复活节饼干的做法

复活节饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，加糖粉用电动打蛋器搅打蓬松略发白。
复活节饼干的做法图解2

步骤2

蛋液分三次加入，低速搅打均匀。
复活节饼干的做法图解3

步骤3

筛入低粉。
复活节饼干的做法图解4

步骤4

直接用卸下的打蛋头搅拌成粗颗粒。
复活节饼干的做法图解5

步骤5

均匀揉成团后入冷藏室2小时（或者冷冻室30分钟后取出）
复活节饼干的做法图解6

步骤6

家里的蛋形模具太大， 用食品盒自制硬纸板模具。（画好蛋后食品纸上剪下来）
复活节饼干的做法图解7

步骤7

面团从冰箱取出，取1/3部分再各分为6份，分别用食用色素染色揉均匀。 红橙黄绿蓝紫搓条并排，用擀面杖稍微整理。 剪好的硬纸板模具放上比对好，用工具刀划出蛋形。
复活节饼干的做法图解8

步骤8

毛边地方，用手整理。
复活节饼干的做法图解9

步骤9

剩下面团用擀面杖擀成比较厚的面团，用工具刀随意挖蛋形，将挖的部分取出，彩虹蛋放入，再用擀面杖擀成想要的厚度，擀的过程面团自然会组合到一起。
复活节饼干的做法图解10

步骤10

最后用圆形模具刻出饼干。 烤箱预热180度，170度15分钟。 饼干周围刷上蛋清，撒上彩珠。
复活节饼干的做法图解11

步骤11

成品

复活节饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-30

©本菜谱的做法由 Joer‘skitchen 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 饼干 烤 下午茶

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