红烧狮子头

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红烧狮子头的用料

五花肉 500g 芋头 100g
香葱 小半碗 生姜 少许
大蒜 少许 料酒 一勺
老抽 一勺 醋 一勺
淀粉 少许

红烧狮子头的做法

红烧狮子头的做法图解1

步骤1

第一步：把五花肉剁成肉糜，添加香葱，姜末，蒜末搅拌均匀
红烧狮子头的做法图解2

步骤2

第二步：打一个蛋，添加少许盐，鸡精，老抽等增味的佐料搅拌均匀

步骤3

第三步：芋头切碎末和肉搅拌均匀，把肉泥捏成原团备用，可外层沾淀粉

步骤4

第四步：锅内烧热油，把肉丸子翻滚炸焦黄状，捞起。把剩下的油里丢入蒜瓣、豆瓣酱和辣椒末炒香，放一大碗水烧开
红烧狮子头的做法图解5

步骤5

第五步：丢入丸子，待大火烧开后转小火收汁，将丸子捞起装盘，锅内剩下的汤汁撒上

红烧狮子头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-30

©本菜谱的做法由 绕指柔啦啦啦 编写，未经授权不得转载

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