清蒸黄鱼

精品
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新鲜的海鱼采用清蒸的方式,原汁原味,鱼肉鲜嫩。

清蒸黄鱼的用料

大黄鱼 一条 橄榄油 适量
适量 适量
适量 料酒 少许
蒸鱼豉油 适量 花椒 少许

清蒸黄鱼的做法

清蒸黄鱼的做法图解1

步骤1

大黄鱼刮鳞,刨肚去肠,清洗干净;
清蒸黄鱼的做法图解2

步骤2

在鱼两面各斜切2刀,撒少许的盐、料酒腌渍十分钟,在鱼盘中摆放葱段,放上鱼,鱼身上摆上葱姜;
清蒸黄鱼的做法图解3

步骤3

蒸锅放水,大火烧开,放入鱼盘,大火蒸10分钟左右;
清蒸黄鱼的做法图解4

步骤4

蒸好的鱼;
清蒸黄鱼的做法图解5

步骤5

倒掉鱼盘中的汤,去掉葱姜,浇上蒸鱼豉油;在鱼上摆放葱丝、红椒丝;
清蒸黄鱼的做法图解6

步骤6

炒锅放橄榄油,放入花椒爆出香味;
清蒸黄鱼的做法图解7

步骤7

去掉花椒,热油倒在鱼上即可;

清蒸黄鱼的烹饪技巧

蒸鱼的时间根据大小来定,开水上锅。花椒可以不用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-03-30

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