酥脆香甜玉米饼

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大萌果
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玉米味甘性平，具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能，新鲜玉米上市的时候，大家一定要多买点，蒸熟了冷冻保存，冬天也会有的吃哦，比如做披萨啊，煲汤啊，拌沙拉啊等等，多吃玉米好处多多哦(^_-)

酥脆香甜玉米饼的用料

考恩大叔玉米粒 280g 玉米油 适量
粗砂糖 适量 糯米粉 适量
玉米淀粉 适量

酥脆香甜玉米饼的做法

酥脆香甜玉米饼的做法图解1

步骤1

在豆果优食汇上抢购的考恩大叔玉米套装，100%非转基因哦，原价42，抢购价19.9(^_-)后悔买少了(>﹏<)
酥脆香甜玉米饼的做法图解2

步骤2

免去清洗过程，要保留原有的一些汤汁哦，将玉米淀粉及糯米粉调和在一起。
酥脆香甜玉米饼的做法图解3

步骤3

拌匀，玉米粒上保留一些水分才能挂住淀粉。
酥脆香甜玉米饼的做法图解4

步骤4

锅中倒入一碗油加热
酥脆香甜玉米饼的做法图解5

步骤5

7分热后再将热油倒入碗内备用，锅中稍留一些油，控制油温。
酥脆香甜玉米饼的做法图解6

步骤6

将裹好淀粉的玉米粒倒入锅中，用铲子按压摊平，小火加热使其粘合，切记！不要动玉米粒，否则会散开。可以将锅抬起，轻轻晃动，观察是否粘合。
酥脆香甜玉米饼的做法图解7

步骤7

再将事先烧热的油倒入锅中，油尽量没过玉米粒，炸至金黄酥脆状将油倒出，然后将玉米饼轻轻放在厨房用纸上吸干油份。
酥脆香甜玉米饼的做法图解8

步骤8

喜欢甜口的可以撒上些粗砂糖
酥脆香甜玉米饼的做法图解9

步骤9

香香脆脆甜甜哒，营养又好吃！

酥脆香甜玉米饼的烹饪技巧

建议玉米淀粉中加入适量的糯米粉，比例为3:1，这样比较容易使玉米粒粘合，不容易散开。当然你也可以买来超市罐装的玉米粒，如果是新鲜的玉米煮熟掰下来烙成饼那当然是最好的选择啦(^_-)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-30

©本菜谱的做法由 大萌果 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 午餐 晚餐

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