【蔓越莓饼干】——一款简单又好吃的经典饼干

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蔓越莓饼干,做法非常简单的一款饼干,味道却非常棒,家庭烘焙必试哦!! 不过这款饼干的黄油和糖的含量却是都不低的,记得搭配上茶水来吃哦~~

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 230G 黄油 150g
100g 全蛋液 30ml

蔓越莓饼干的做法

【蔓越莓饼干】——一款简单又好吃的经典饼干 的做法图解1

步骤1

1、黄油称150g室温软化备用; 2、蔓越莓干切小;
【蔓越莓饼干】——一款简单又好吃的经典饼干 的做法图解2

步骤2

3、在软化好的黄油中加入100g糖粉(糖的份量可增加至130g); 4、黄油与糖一起搅拌均匀(有些粘哦,不要尝试用手了,手动打蛋器也会很容易粘在缝里,个人觉得筷子最好用了); 5、加入30ml全蛋液(2大勺),搅拌均匀; 6、加入切好的蔓越莓干; 7、搅拌均匀; 8、加入230g低筋面粉; 9、将面粉与所有食材一起搅拌均匀,揉成面团; 10、将揉好的面团做成粗些的长条,用保鲜膜包好放进冰箱冷冻至硬(大概1小时左右); 11、将冻硬的面块取出,切成大概0.7mm左右的薄片(先切一半,只一半放冰箱,等烤的时候再切);
【蔓越莓饼干】——一款简单又好吃的经典饼干 的做法图解3

步骤3

12、将切好的薄片整齐的排在烤盘上,中间要留空,饼干会稍稍变大; 13、将烤盘放入预热好的烤箱,上下火165度,中层 ,20分钟左右; 14、烤至两面微黄,取出,冷却即可。

蔓越莓饼干的烹饪技巧

1、每添加一次食材搅拌均匀后再添加下一种哦,以保证食材更均匀的分布; 2、大家所切的饼干厚度不一样,建议烘烤的最后5分钟注意观看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-03-31

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