牛油果金枪鱼沙律 【简单营养的沙拉】
【牛油果金枪鱼沙律】,第一次用了自己家中的罗勒来搭配这款沙律;由于家里的罗勒太茂盛了如果不摘下来吃叶子就会变黄了,以前吃披萨时都会放罗勒叶,这次在沙律里放了味道觉得还是很搭配的。
牛油果(Avocado)鳄梨也叫油梨,是一种著名的热带水果;成熟果肉色橙黄,柔软似乳酪,脂肪含量高达15~20%,并含有多种不饱和脂肪酸,能有降低胆固醇的功效,另外牛油果所含的维生素、叶酸对美容保健等也很有功效,有“天然奶油”之称。
功效一为降低胆固醇,油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪,可代替膳食中的饱和脂肪,降低胆固醇水平。
功效二为美容护肤油梨果肉极易被皮肤吸收;对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
功效三为可以预防婴儿血管畸形,酪梨是叶酸的良好来源;这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷,減少成年人患癌症和心脏病的机率。所以牛油果是一款营养价值高的水果之一。
很多人不喜欢牛油果的口感,淡而无味。口感吃起来绵绵软烂的,但是只要你懂得如何吃就不会觉得不好吃了。怎么才能让牛油果好吃呢?最简单的就是放入果汁或yogurt里一起搅拌成果汁,或者像我这样做成沙律;又或者作为卷饼、披萨等等吃法。这种方式都会让你吃了还想再吃。
牛油果金枪鱼沙律的做法
牛油果金枪鱼沙律的烹饪技巧
-牛油果要选择色泽深绿色的外壳,如果外壳还是绿色的就是还没熟。
-番茄去皮的方式,锅里煮热一锅热水;番茄底部用刀划十字后放入热水里2-3分钟后取出把皮撕开即可。
-沙律酱可以用千岛酱来代替。
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创建时间:2015-03-31
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