栗子木耳烧鸡

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这道菜我想不仅能满嘴口感，而且绝对养人的一道好菜。栗子有养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。我活芥末大少吃了多少了栗子啊，那些瞧病的钱拿来买栗子岂不是划算的很！以后得常吃栗子了。

栗子木耳烧鸡的用料

鸡块儿 生栗子（半成品的也可以）
木耳 葱段 适量
姜片 适量 蒜瓣 适量
老抽 适量 生抽 适量
酱油 适量 盐 适量
冰糖 适量 料酒 适量
水 适量

栗子木耳烧鸡的做法

栗子木耳烧鸡的做法图解1

步骤1

把生栗子的外壳去掉，入开水中煮3分钟，捞起冲凉，把栗子的包衣去掉。
栗子木耳烧鸡的做法图解2

步骤2

起油锅，葱姜蒜爆香。
栗子木耳烧鸡的做法图解3

步骤3

放入鸡块儿翻炒，炒至鸡块儿变白色后放入3-4块儿冰糖炒化。
栗子木耳烧鸡的做法图解4

步骤4

点入适量料酒、老抽、酱油和少许生抽，翻炒均匀。
栗子木耳烧鸡的做法图解5

步骤5

放入剥好皮的栗子和泡发好的木耳，炒拌均匀。
栗子木耳烧鸡的做法图解6

步骤6

倒入适量的开水（没过鸡块儿即好）。大火烧开后盖盖转小火炖煮10分钟。

步骤7

10分钟后，加入适量的盐，翻炒均匀后盖盖继续炖煮10分钟。
栗子木耳烧鸡的做法图解8

步骤8

时间到后打开锅盖，转大火收汁，临出锅前淋入少许鸡精即可。

栗子木耳烧鸡的烹饪技巧

栗子有养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-05

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分类： 炖 秋冬进补 朋友聚餐 除夕 传统节日

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