芹菜炒肉｜组长教你做湘菜

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芹菜炒肉是道家常菜，组长特别加了点料，湖南特产白辣椒，味道鲜甜，入口清脆。可以搭配很多菜肴

芹菜炒肉的用料

瘦肉 适量 芹菜 适量
白辣椒 适量 辣椒粉 适量
姜蒜 适量 料酒 适量

芹菜炒肉的做法

芹菜炒肉｜组长教你做湘菜的做法图解1

步骤1

肉切好，加姜蒜末，料酒盐，稍腌
芹菜炒肉｜组长教你做湘菜的做法图解2

步骤2

芹菜也切好备用。
芹菜炒肉｜组长教你做湘菜的做法图解3

步骤3

豆腐旁白色的就是白辣椒。切碎备用。
芹菜炒肉｜组长教你做湘菜的做法图解4

步骤4

起油锅，下肉炒至八分熟，捞出。另起油锅，下白辣椒炒出香味，再加芹菜快炒，最后倒入炒好的肉。
芹菜炒肉｜组长教你做湘菜的做法图解5

步骤5

加生抽，老抽，鸡粉提味。快速翻炒，出锅前撒辣椒粉。上桌开动。

芹菜炒肉的烹饪技巧

芹菜和肉，我都喜欢切得细一点。入味。炒时要快，因为芹菜出水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-31

©本菜谱的做法由 美食组长 编写，未经授权不得转载
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