凉拌杂菜

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被诱拐的钱包君
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不知什么时候起，迷恋上了凉拌菜，菜式可以随意，有时还可以加点其他东西，比如，意面，粉丝神马的，总之自己随意。。。

凉拌杂菜的用料

藕片 适量 胡萝卜丝 适量
海带适量 适量 土豆丝 适量
手撕包菜叶 适量 香菜末 适量
大蒜末 适量 辣椒圈 适量
炒好的白芝麻 少许 酱油 少许
白糖 少许 白醋 少许
香油 适量 精盐 少许
陈醋 适量 辣椒酱 适量

凉拌杂菜的做法

凉拌杂菜的做法图解1

步骤1

咱先把所有佐料都先调成拌汁先。。白醋，一勺。陈醋，一勺。酱油，三勺。白糖，半勺。香油，两勺。精盐，半勺。辣椒酱，这里随意，能吃多辣就下多辣！【其实，这些用量都没有一定的比例，大家随意就好，只要适合自己的口味，神马都是浮云！】
凉拌杂菜的做法图解2

步骤2

再下点辣椒圈，还有那个大蒜末！调成这样一个汤汁！备用！
凉拌杂菜的做法图解3

步骤3

白芝麻炒熟，备用
凉拌杂菜的做法图解4

步骤4

把所有的菜都处理好，再分开焯一下加了点油的开水！之后再分别用凉水冲凉，这样可以让菜菜们颜色更好看，也更有口感哦！
凉拌杂菜的做法图解5

步骤5

海带丝有人不喜欢吃，于是只好把它分开来拌了！
凉拌杂菜的做法图解6

步骤6

海带丝沥干水后，放上香菜末，还有刚刚调好的酱汁！还有白芝麻！然后带上一次性手套。尽情的拌啊拌，拌好可以先尝尝味口会不会淡了，淡了可以再下点精盐，酱油之类的哦！
凉拌杂菜的做法图解7

步骤7

接下来是菜菜们出场，，，跟刚刚的海带丝一样的步骤哦，香菜末，白芝麻，还有那个酱汁！然后拌匀！
凉拌杂菜的做法图解8

步骤8

拌刚的海带丝，酸酸辣辣中带点甜甜的感觉，非常爽口。
凉拌杂菜的做法图解9

步骤9

这是拌好的杂菜们。。。同样很爽口，本来有时会下点那个油炸的花生仁，但是，因为被吃完了所以省略了，喜欢的亲也可以加一些下去哦，一起嚼起来的味道也很不错！
凉拌杂菜的做法图解10

步骤10

装盘，做做样子
凉拌杂菜的做法图解11

步骤11

一下子做了好多，因为是要拿去给同事们吃的，哎╮(╯▽╰)╭，瞬间化身为【养猪专业户了】。。。

凉拌杂菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-01

©本菜谱的做法由 被诱拐的钱包君 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 快手菜 家常菜 拌 午餐

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