巴旦木香酥饼

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比花生酥更香的巴旦木香酥饼，利用的COUSS E3电子变温烤箱，精准控温+M型发热管，每块饼干上色都一样漂亮，看的出来吗？下午茶哦，泡上一壶茉莉单枞，再吃上几块巴旦木香酥饼，生活多美好......～～（by@天天--ha)

巴旦木香酥饼的用料

低筋面粉 130g 巴旦木仁 30g
葡萄籽油 40g 糖粉 40g
鸡蛋液 20g 淡奶油 25g
盐 1g 苏打粉 0.5g
泡打粉 0.5g

巴旦木香酥饼的做法

巴旦木香酥饼的做法图解1

步骤1

糖+油+盐放入盘中，用手动打蛋器打至糖完全溶化；
巴旦木香酥饼的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋液，继续打匀；
巴旦木香酥饼的做法图解3

步骤3

加入淡奶油，继续打匀；
巴旦木香酥饼的做法图解4

步骤4

筛入低粉+泡打粉+小苏打粉的混合粉；
巴旦木香酥饼的做法图解5

步骤5

加入打碎的巴旦木粉；
巴旦木香酥饼的做法图解6

步骤6

用手揉匀混合物；
巴旦木香酥饼的做法图解7

步骤7

将材料揉成团，不要过度揉以免起筋影响口感；
巴旦木香酥饼的做法图解8

步骤8

将面团搓成16g一个的小圆球，依次排在烤盘上；
巴旦木香酥饼的做法图解9

步骤9

用50g的月饼模将小圆球压着花形；
巴旦木香酥饼的做法图解10

步骤10

放入160度预热好的COUSS卡氏co-3703烤箱中，中层、曲奇功能、160度烤20分钟再转150度烤5分钟，烤好后再利用温度烘几分钟，上到自己满意的色即可取出；
巴旦木香酥饼的做法图解11

步骤11

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巴旦木香酥饼的做法图解12

步骤12

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巴旦木香酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-02

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载

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