拉面

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拉面的用料

面粉 300g 骨头汤 1000ml
3-5克 食用油 适量
鸡蛋 一个 火腿肠 一根

拉面的做法

拉面的做法图解1

步骤1

将盐放入面粉中搅拌均匀,用温水边搅拌边加水,成絮状,揉成面团,醒半小时
拉面的做法图解2

步骤2

将醒好的面团取一部分,擀成长方形的面饼,厚度一厘米,将面饼表面抹上食用油,然后切成宽度一厘米的长条

步骤3

将切好的面条甩成细长的条,或搓成长条也可以

步骤4

将提前煮好的骨头汤放入锅中烧开,将面条依次放入锅中,打入一个鸡蛋,放入一根肠,登面煮好后关火捞出
拉面的做法图解5

步骤5

煮好的面

拉面的烹饪技巧


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创建时间:2015-04-02

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