白菜干

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小时候家里还没有那重重的阴霾时，家里总存着一些自家晒得小白菜干，浓浓的菜香，最爱用来煲北杏猪肺菜干汤

白菜干的用料

小白菜 1000g

白菜干的做法

白菜干的做法图解1

步骤1

新鲜小白菜洗净
白菜干的做法图解2

步骤2

放进滚烫的热水，汆水至水开
白菜干的做法图解3

步骤3

捞起，放进冻水
白菜干的做法图解4

步骤4

甩水晾在网格上，70度，7小时
白菜干的做法图解5

步骤5

时间过长，菜叶会太脆容易碎，一次做多点晒成菜干后，保存好，用的时候再用

白菜干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-02

©本菜谱的做法由 梳打柠檬 编写，未经授权不得转载
分类： 烤

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