五花肉烧小萝卜

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小萝卜经常登上我家餐桌，只不过出现的形式会不同。在我公公婆婆家，它总是被洗得很干净，水灵灵的整根出现，等着被蘸酱吃。在我娘家，一把小萝卜会演绎出两道美味。萝卜切成滚刀块与五花肉片同烧，萝卜缨炝拌成一盘开胃凉菜。我小的时候，奶奶就这么吃，爸爸也喜欢，自然我也爱。如果生吃小萝卜，我一餐最多只能吃两根，我会觉得萝卜辣且有股萝卜气，不喜欢生吃。 说了公婆和娘家，那我自己家呢？当然还是烧加炝拌了，心情好的时候，留下两颗给他蘸酱吃。我下厨，当然我做主。有人说，人的胃三岁养成，所以吃得习惯很重要。

五花肉烧小萝卜的用料

五花肉 100g 小萝卜 300g
蒜 4瓣 青蒜 2棵
姜 2片 食用油 1大勺
酱油 1大勺 白糖 1/2勺
盐 适量

五花肉烧小萝卜的做法

五花肉烧小萝卜的做法图解1

步骤1

小萝卜整棵洗净、切掉上面的萝卜缨，萝卜去下面的须子后切滚刀块。
五花肉烧小萝卜的做法图解2

步骤2

切好萝卜，青蒜斜刀切成窄段。
五花肉烧小萝卜的做法图解3

步骤3

五花肉切成片。
五花肉烧小萝卜的做法图解4

步骤4

锅中放少量的油煸炒五花肉片，炒出油脂。
五花肉烧小萝卜的做法图解5

步骤5

肉片变小回缩后放入姜丝、蒜片烹炒十余秒后放入萝卜同烧。
五花肉烧小萝卜的做法图解6

步骤6

先烹入酱油再放入一点水，盖上盖子焖1-2分钟就好。
五花肉烧小萝卜的做法图解7

步骤7

出锅前调入盐、糖，最后将青蒜段放入炒匀关火出锅。
五花肉烧小萝卜的做法图解8

步骤8

小萝卜烧过之后没有新鲜的时候颜色明亮了，但是变美味啦~

五花肉烧小萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-03

©本菜谱的做法由 潘潘猫 编写，未经授权不得转载

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