酱烤金针菇的做法
酱烤金针菇的烹饪技巧
金针菇在烤制后会严重缩水,我买了整整一斤金针菇,好大一堆,做完就一小盘。因为郫县豆瓣酱已经很咸了,我就没放盐。根据个人喜辣程度,调整郫县豆瓣酱的用量。如果不用郫县豆瓣酱,在烤完之后撒上盐、孜然、芝麻、辣椒面等烧烤调料,味道也非常好。这种方法同样适用于烤箱。烤的时候别用锡纸或烤盘,那样水分出不去,吃起来水水的,没有那种干香的味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-04-04
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