手撕包心菜

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手撕包心菜的用料

包心菜 半个 葱姜蒜，辣椒 各适量
花椒 30粒 白糖 一小勺
盐 适量 醋 适量
酱油 适量 蚝油 适量
油适量 适量

手撕包心菜的做法

手撕包心菜的做法图解1

步骤1

包心菜一片一片撇下来用流动水冲洗干净控干水份，用手将菜叶 菜帮分别撕开适合入口的小块
手撕包心菜的做法图解2

步骤2

将葱姜蒜切丝，辣椒剪小段，以及花椒备好
手撕包心菜的做法图解3

步骤3

起油锅，放入花椒，待变色后，捞出丢掉，再放入葱姜蒜辣椒段，炒出香味
手撕包心菜的做法图解4

步骤4

先放入菜帮翻炒稍软
手撕包心菜的做法图解5

步骤5

再放入菜叶，依次加入醋、白糖、酱油、盐、蚝油，翻炒均匀，要大火哦
手撕包心菜的做法图解6

步骤6

好嘞，出盘了，味道好极了

手撕包心菜的烹饪技巧

包心菜要先蓬松的，口感比较嫩，喜欢辣口的可以多放些辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-04

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分类： 湘菜 浙菜 拌 清淡 家常味

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