酱棒骨

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酱棒骨的用料

棒骨 3000g 花椒 20g
大料 20g 大葱 50g
姜 50g 姜 50g
生抽 50g 料酒 20g
老抽 5g 白醋 10g

酱棒骨的做法

步骤1

棒骨切开，放入开水中，洗去脏东西，去血沫。

步骤2

将棒骨放入高压锅中，加入水，放葱，姜，桂皮，花椒，大料，做40分钟后取出。

步骤3

将料酒、老抽、生抽调好，备用。
酱棒骨的做法图解4

步骤4

锅中放油，微微加热，放入棒骨，炒，加白醋炒，然后放调料汁，炒匀，上色。加入之前汤300克，大火烧开，小火煮10分钟，煮时要不断翻，最后大火收汁。

酱棒骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-04

©本菜谱的做法由 我是小李 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 咸 午餐 中国菜

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