柳州凤爪

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很喜欢吃凤爪,可在外面买的也不知道别人添加了什么其它的东西,为了安全起见还是自己动手做,比较放心。

柳州凤爪的用料

尖青椒,红指椒 各5个 适量
米醋 2碗 白糖 小半碗
凉白开 1碗 凤爪 500克
大蒜 十颗 冰水 1大碗
三两片 料酒 2汤勺

柳州凤爪的做法

柳州凤爪的做法图解1

步骤1

姜切片,青红椒切丝,蒜拍碎待用。
柳州凤爪的做法图解2

步骤2

青红椒,蒜,白糖,醋混合待用
柳州凤爪的做法图解3

步骤3

开火加水放入凤爪、料酒、姜片煮上七分钟捞出,冲掉浮沬,迅速倒入冰水中浸泡半小时。
柳州凤爪的做法图解4

步骤4

泡过冰水的凤爪和图2中的材料混合放入冰箱静待24小时,就等着开吃喽

柳州凤爪的烹饪技巧

1先把青红辣椒切成丝,蒜拍碎,加入盐,白糖,米醋,凉白开混合待用。2开火把姜片,料酒,凤爪煮上七分钟,捞出冲洗掉浮沬,倒入冰水中浸泡半个钟。3最后把泡过冰水的凤爪捞出放入混合好的囟汁中,放进冰箱静待二十四小时,吃的就那个味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-05

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