无添加剂无硫磺~自制笋干

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曾经买到过一次硫磺熏过的笋干，一时的大意，还被我妈说嘴馋，伤心啊~最后只能扔了。只怪这笋干的味道太令人着迷。现在，再也不担心买到使用添加剂的笋干了，趁目前竹笋还未下市，赶快做起来吧，自己动手，丰衣足食！

笋干的用料

竹笋 10斤 盐 适量

笋干的做法

无添加剂无硫磺~自制笋干的做法图解1

步骤1

竹笋选又矮又胖，且色白的，这种的笋比较嫩。这次没选好，先剥去壳。
无添加剂无硫磺~自制笋干的做法图解2

步骤2

先一切二
无添加剂无硫磺~自制笋干的做法图解3

步骤3

再切丝，切得越细，晒干越快。
无添加剂无硫磺~自制笋干的做法图解4

步骤4

切好的笋丝
无添加剂无硫磺~自制笋干的做法图解5

步骤5

煮锅水，加了4勺盐，
无添加剂无硫磺~自制笋干的做法图解6

步骤6

倒入笋，煮开后，煮上几分钟。
无添加剂无硫磺~自制笋干的做法图解7

步骤7

沥干水分。
无添加剂无硫磺~自制笋干的做法图解8

步骤8

在太阳底下暴晒上三五天，即可，天气好的情况下，两天就可以了。
无添加剂无硫磺~自制笋干的做法图解9

步骤9

完成了，再也不用担心买到硫磺熏过的笋干了。

笋干的烹饪技巧

1、加盐是为了防止笋干放置时间久后会发黑。 2、10斤竹笋，出7两笋干。3.吃的时候用水泡一下，然后烧肉，那味道……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-05

©本菜谱的做法由 悠悠小厨 编写，未经授权不得转载

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