白馒头

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妤姀
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喜欢吃面食的好姑娘

白馒头的用料

高精面粉 250g 酵母 1g
白砂糖 5g

白馒头的做法

步骤1

用适量的温水把酵母兑开，适量水把白糖化开，把面粉放入盆中，挖个坑把酵母，白糖倒入，开始和面，使劲用手压面，直到盆净.手净,面团表面光滑，开始发酵。

步骤2

一般20-30度的温度需要发酵两个小时，温度低的话可能会时间更长一些，直到发酵至面团出现蜂窝状的空隙。

步骤3

把面板和手上沾上面粉开始揉面，使劲压面用点劲道，直到表面光滑面团内空隙消失，开始切面团，

步骤4

面团切好，表面揉光滑，放在面板上醒面（10分钟就ok了），然后把蒸屉上刷上一层油，把面团光滑的一面放上，
白馒头的做法图解5

步骤5

要用冷水蒸，先小火蒸5分钟，然后大火蒸10-20分钟，上图咯，因为不知道好不好上相，所以传了成品图，还不错吧！

白馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-05

©本菜谱的做法由 妤姀 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 蒸 香 馒头 10-11个月

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