简单又好吃的蚝油蒜蓉蒸排骨

精品
578983 浏览 36091 收藏

这道菜非常简单容易上手,记得小时候,有一段时间不爱吃肉,唯独这道菜,只要妈妈做,我都会吃很多,而且连汤汁拌饭都很好吃!于是常常看妈妈是怎么做的,慢慢的就学会了!

食材清单

排骨 500g 2g
料酒 2勺 生抽 2勺
老抽 1勺 大蒜 1个
1块 蚝油 2勺

烹饪步骤

简单又好吃的蚝油蒜蓉蒸排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净斩小装入大碗内,放入蒜蓉姜蓉以及盐、料酒、生抽拌匀,腌制15分钟。之后加入老抽和蚝油拌匀。
简单又好吃的蚝油蒜蓉蒸排骨的做法图解2

步骤2

放入蒸锅,蒸45分钟!
简单又好吃的蚝油蒜蓉蒸排骨的做法图解3

步骤3

出锅!排骨软糯酥烂,汤汁香浓咸鲜,配饭下酒都及其美味!

小贴士

1、盐的用量并不一定必须那么准确,依据个人口味酌情增减,另外生抽老抽也都含有盐分,所以应当适当予以调整;2、用蒸锅蒸制时由于用时较长,所以下层水一定要多加些,另外也可以使用压力锅蒸制,但是个人还是比较喜欢蒸锅慢慢蒸出来的,感觉味道更加浓郁些!3、一定要把排骨放在稍深的容器内蒸制,因为过程中会产生较多汤汁。4、关于蒸的时间不一定非得那么精确,只是个人觉得如果时间太短的话肉咬不动,所以原则是用筷子能轻松戳进肉里就算是蒸好了。

创建时间:2015-04-05 21:39:46

你当前的位置:豆果美食 > 简单又好吃的蚝油蒜蓉蒸排骨

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 简单又好吃的蚝油蒜蓉蒸排骨的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存