咖喱鸡腿盖浇饭

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咖喱鸡腿盖浇饭的用料

主料~鸡腿，土豆，洋葱，胡萝卜，大米饭 配料~生鸡蛋，面粉，面包屑，以及咖喱块

咖喱鸡腿盖浇饭的做法

咖喱鸡腿盖浇饭的做法图解1

步骤1

鸡腿顺着骨头的地方划开，关节处也来一刀，这样方便腌制入味
咖喱鸡腿盖浇饭的做法图解2

步骤2

半块咖喱块用开水化开，加盐，料酒，生抽调成腌料
咖喱鸡腿盖浇饭的做法图解3

步骤3

鸡腿放进去，均匀沾上腌料，腌制四小时
咖喱鸡腿盖浇饭的做法图解4

步骤4

腌制好的鸡腿上锅蒸，开锅后再蒸十分钟(也要看鸡腿大小，小右的鸡腿比较小)，蒸熟
咖喱鸡腿盖浇饭的做法图解5

步骤5

蒸鸡腿的时候我们把胡萝卜洋葱和土豆切成块
咖喱鸡腿盖浇饭的做法图解6

步骤6

蒸好的鸡腿表面沾一层面粉，然后沾一层鸡蛋液，再滚上一层面包屑
咖喱鸡腿盖浇饭的做法图解7

步骤7

炸成这样，金黄酥脆，接下来做咖喱
咖喱鸡腿盖浇饭的做法图解8

步骤8

锅中留底油，下土豆块和胡萝卜块翻炒一会，炒至断生
咖喱鸡腿盖浇饭的做法图解9

步骤9

胡萝卜跟土豆炒的差不多啦，拨到一边，下洋葱炒出香味，然后再混合到一起炒
咖喱鸡腿盖浇饭的做法图解10

步骤10

加水~刚好没过蔬菜就可以，土豆熟了的时候调小火，把咖喱块放进去融化
咖喱鸡腿盖浇饭的做法图解11

步骤11

咖喱块全部融化后火稍微调大，快速翻炒均匀
咖喱鸡腿盖浇饭的做法图解12

步骤12

米饭盛出来~小右是装在碗里，然后扣到盘子里
咖喱鸡腿盖浇饭的做法图解13

步骤13

然后浇上做好的咖喱，放上炸好的鸡腿

咖喱鸡腿盖浇饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-06

©本菜谱的做法由 蔚续 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 盖浇饭 蒸 咖喱味 午餐

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