简单的美味•金针菇皮蛋
最近想吃皮蛋,以前都是皮蛋配豆腐,这次突发奇想搭配金针菇出乎意料 非常好吃。
金针菇皮蛋的做法
步骤1
金针菇切去根部、洗干净,锅里烧开水加点盐下金针菇煮2-3分钟,看着金针菇软了有点微黄就捞起来,用冷水冲凉备用。
步骤2
金针菇装盘(为了好看 我是一束一束夹着摆放,怕麻烦也可以像面条那样堆积,切皮蛋摆旁边。开始调酱汁:味极鲜酱油2.5勺,糖1勺,醋0.5勺 拌匀。
步骤3
浇上酱汁 撒葱花,起油锅烧热把红椒碎放油锅5秒关火,浇到葱花上。完成
金针菇皮蛋的烹饪技巧
皮蛋的蛋黄有点软,不容易切块、摆盘,我的秘诀是把皮蛋蒸熟,里面的蛋黄凝结住了就容易切块,还不会软嗒嗒,口感更Q更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-04-06
金针菇皮蛋的其他做法更多
金针菇皮蛋的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 简单的美味•金针菇皮蛋
查看更多评论
/ 4 简单的美味•金针菇皮蛋的做法步骤
收藏成功,选择加入的菜单
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活