甜糯番薯干

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在外面买的番薯干总是觉得甜过头了,或者添加剂放太多,口感不好觉得非常不健康,而且颜色太鲜艳,可能是因为放了不少面粉在里面,明明番薯是个健康的美食,干嘛做成不健康又不好吃的东西呢,有些是农家晒的,可是又黑乎乎的,没那么有吸引力。好吧好吧,我承认我是个挑剔的吃货,可是我说的大家都有同感吧~所以动手做起来

食材清单

番薯 5000g

烹饪步骤

甜糯番薯干的做法图解1

步骤1

新鲜番薯,买的时候要留意有没有虫洞,有虫洞的可能会是坏掉的
甜糯番薯干的做法图解2

步骤2

放进滚烫的热水锅里,直至煮熟,用筷子戳番薯,能戳到底的就是煮熟了
甜糯番薯干的做法图解3

步骤3

切去头尾,剥皮,然后切1厘米厚的片
甜糯番薯干的做法图解4

步骤4

在网格上摆好
甜糯番薯干的做法图解5

步骤5

放进风干机里,设定温度58°,时间9个小时,烘干过程要翻转一下,不然会粘住网格,时间越长口感越硬

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-06 14:49:03

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