田螺烧肉

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田螺烧肉的用料

五花肉 300g 田螺 750g
葱姜 若干 泡椒
花椒

田螺烧肉的做法

田螺烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉（去皮）切小块，葱姜切段切片
田螺烧肉的做法图解2

步骤2

田螺买回来先用清水（加几滴食油）养几个小时，然后破壳取出，用盐多洗几遍（主要是粘液）待用
田螺烧肉的做法图解3

步骤3

锅里放少量油，五花肉煸煎一下（不用飞水）
田螺烧肉的做法图解4

步骤4

两面变色后加葱姜、泡椒翻炒
田螺烧肉的做法图解5

步骤5

加田螺继续翻炒
田螺烧肉的做法图解6

步骤6

加入老抽、盐、糖略炒一下
田螺烧肉的做法图解7

步骤7

加水平食材即可，大火煮开
田螺烧肉的做法图解8

步骤8

倒入砂锅加葱段、料酒、花椒，小火慢炖1个半小时（差不多水干了）
田螺烧肉的做法图解9

步骤9

出锅，你喜欢的话洒点小葱花就完美了，哈哈。

田螺烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-06

©本菜谱的做法由 邱记茶馆 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 午餐 朋友聚餐 一家三口

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