冰糖雪梨金桔杞子炖燕窝

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冰糖雪梨金桔杞子炖燕窝的用料

燕窝 1瓣 金桔 4粒
雪梨 小半个 杞子 10粒
冰糖 40-50克 水 适量

冰糖雪梨金桔杞子炖燕窝的做法

冰糖雪梨金桔杞子炖燕窝的做法图解1

步骤1

燕窝一瓣约五克，加水浸泡4-6小时。
冰糖雪梨金桔杞子炖燕窝的做法图解2

步骤2

把泡发好的燕窝水倒掉，燕窝按纹理撕开成粗条状备用。
冰糖雪梨金桔杞子炖燕窝的做法图解3

步骤3

把金桔，雪梨，杞子，冰糖洗干净，金桔去籽切片，雪梨去片切丁备用。
冰糖雪梨金桔杞子炖燕窝的做法图解4

步骤4

把冰糖，雪梨，金桔，杞子，燕窝放入炖盅里，加入适量的水，盖上炖盅盖备用。
冰糖雪梨金桔杞子炖燕窝的做法图解5

步骤5

蒸锅里水开后，把炖盅放入蒸锅里，用中小火隔水炖至冰糖溶化（大概25-30分钟）即可。
冰糖雪梨金桔杞子炖燕窝的做法图解6

步骤6

炖好的燕窝即可食用，也可以放冰箱冷藏后再食用，口感更不错哦！！
冰糖雪梨金桔杞子炖燕窝的做法图解7

步骤7

特别推荐的一款做法，美吧

冰糖雪梨金桔杞子炖燕窝的烹饪技巧

注：燕窝属于水溶性蛋白质，本身就是液体凝固而成，炖久了会化水，所以隔水炖至半小时内即可。（蛋白质过敏者，不建议食用）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-06

©本菜谱的做法由 冬天的梅花 编写，未经授权不得转载

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