下饭的小菜——腌蒜薹、

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正是一年蒜薹时，尽情的食用吧！

腌蒜薹的用料

蒜薹的前半部分 100g 花椒 5、6粒
干辣椒（切细丝） 2个 植物油 适量
盐 2g 糖 4g
醋 15g 蔬菜精、味极鲜酱油 少许

腌蒜薹的做法

下饭的小菜——腌蒜薹、的做法图解1

步骤1

把蒜薹前半部分切成1cm的小段
下饭的小菜——腌蒜薹、的做法图解2

步骤2

放上干辣椒丝、花椒粒、盐；在碗边一圈倒入香醋
下饭的小菜——腌蒜薹、的做法图解3

步骤3

锅中烧热油浇入，然后再放蔬菜精、白糖、一点点味极鲜酱油（提色用）搅拌均匀，腌制一夜（或一天）味道更美
下饭的小菜——腌蒜薹、的做法图解4

步骤4

等待吧......
下饭的小菜——腌蒜薹、的做法图解5

步骤5

第二天成品出炉！【这样才叫腌到位】 腌蒜薹吃完，汤汁不要丢弃，用它来调面条那也是一绝！！

腌蒜薹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-07

©本菜谱的做法由 美丽人生79 编写，未经授权不得转载

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