日式花甲汤

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花甲:是一种营养价值较高、味道鲜美的海鲜,有降低胆固醇、化痰等功效。

食材清单

新鲜花甲 500g 香菇 4个
金针菇 40g 老姜丝 20g
葱花 少许 食用油 2滴

烹饪步骤

日式花甲汤的做法图解1

步骤1

花甲是好吃,但是一定要清洗干净!! 制作步骤: 首先,煮半锅开水,约3000毫升,把洗好的花甲用捞沥干,加入开水中煮1分钟,冒白泡'后捞出。 再次,加入约3500毫升水煮沸腾,小勺食盐,老姜丝,在倒入花甲,香菇和金针菇煮5分钟,搅拌,加2滴香油即可。 最后,上汤前加入点葱花。

小贴士

新鲜花甲清理:在浸泡水中放点盐,再滴几滴香油,然后再一搅动,这样一开一合1-2小时后,里面的沙子也就吐出来了。

创建时间:2015-04-08 05:47:36

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