果仁菠菜

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菠菜有“营养模范”之称，它富含维生素C、维生素K、矿物质、钙质、铁质等。经常吃菠菜可远离缺铁性贫血。菠菜还可以清理人体肠胃里的热毒，避免便秘，而且菠菜的热量很低，常吃也不用担心发胖。菠菜的草酸含量比较高，一次使用不宜过多。所以我一般都是焯水后凉拌吃。因为菠菜焯水之后可以去除草酸。

菠菜花生米的用料

菠菜 1把 花生米 适量
干红辣椒 2个 花椒 8粒左右
大蒜 2瓣 醋 一小勺
生抽 一点点 食用油 少许
鸡精 少许

菠菜花生米的做法

果仁菠菜的做法图解1

步骤1

菠菜一把，清洗干净。
果仁菠菜的做法图解2

步骤2

锅里水烧开后，放入菠菜，大约一分钟左右，捞出。
果仁菠菜的做法图解3

步骤3

炸花生米，凉油放进去，小火炸熟就可以了。
果仁菠菜的做法图解4

步骤4

焯过水的菠菜过一遍凉水，炸好的花生米备用。
果仁菠菜的做法图解5

步骤5

起锅放入少许油，放入干辣椒和花椒。
果仁菠菜的做法图解6

步骤6

把焯水的菠菜捞出沥干水分，切成约5厘米左右的长度，放入大碗中，加入蒜末，花生米，盐，鸡精，醋，生抽，和辣椒油，搅拌均匀即可。
果仁菠菜的做法图解7

步骤7

装盘

菠菜花生米的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-08

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分类： 家常菜 快手菜 凉菜 拌 清淡

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