果仁菠菜

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菠菜有“营养模范”之称,它富含维生素C、维生素K、矿物质、钙质、铁质等。经常吃菠菜可远离缺铁性贫血。菠菜还可以清理人体肠胃里的热毒,避免便秘,而且菠菜的热量很低,常吃也不用担心发胖。菠菜的草酸含量比较高,一次使用不宜过多。所以我一般都是焯水后凉拌吃。因为菠菜焯水之后可以去除草酸。

菠菜花生米的用料

菠菜 1把 花生米 适量
干红辣椒 2个 花椒 8粒左右
大蒜 2瓣 一小勺
生抽 一点点 食用油 少许
鸡精 少许

菠菜花生米的做法

果仁菠菜的做法图解1

步骤1

菠菜一把,清洗干净。
果仁菠菜的做法图解2

步骤2

锅里水烧开后,放入菠菜,大约一分钟左右,捞出。
果仁菠菜的做法图解3

步骤3

炸花生米,凉油放进去,小火炸熟就可以了。
果仁菠菜的做法图解4

步骤4

焯过水的菠菜过一遍凉水,炸好的花生米备用。
果仁菠菜的做法图解5

步骤5

起锅放入少许油,放入干辣椒和花椒。
果仁菠菜的做法图解6

步骤6

把焯水的菠菜捞出沥干水分,切成约5厘米左右的长度,放入大碗中,加入蒜末,花生米,盐,鸡精,醋,生抽,和辣椒油,搅拌均匀即可。
果仁菠菜的做法图解7

步骤7

装盘

菠菜花生米的烹饪技巧


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创建时间:2015-04-08 09:44:36

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