驴打滚（黄米面古法红糖版）

精品
11.0万 浏览 784 收藏
收藏
泥鳅的美食厨房
泥鳅的美食厨房 泥鳅的美食厨房
＋ 关注

古法红糖和桃酥的量根据个人口味哦！

驴打滚的用料

黄米面 400g 开水 适量
古法红糖 适量 桃酥 适量

驴打滚的做法

驴打滚（黄米面古法红糖版）的做法图解1

步骤1

黄米面加入开水揉成面团（开水一次不要加入太多，慢慢加）
驴打滚（黄米面古法红糖版）的做法图解2

步骤2

面团和好了，不要太软，软了再加入些干粉
驴打滚（黄米面古法红糖版）的做法图解3

步骤3

锅中做水烧开，面团分成若干剂子，大小没有特别要求，将剂子包成窝头（为了易熟），放入锅中蒸15分钟左右
驴打滚（黄米面古法红糖版）的做法图解4

步骤4

蒸面的过程中，做辅料。桃酥放入保鲜袋中擀碎。
驴打滚（黄米面古法红糖版）的做法图解5

步骤5

古法红糖
驴打滚（黄米面古法红糖版）的做法图解6

步骤6

用刀切成片状
驴打滚（黄米面古法红糖版）的做法图解7

步骤7

将红糖擀碎
驴打滚（黄米面古法红糖版）的做法图解8

步骤8

将桃酥碎铺到案板上
驴打滚（黄米面古法红糖版）的做法图解9

步骤9

蒸好的面团一个摞一个，底部粘满桃酥碎，翻过来粘上桃酥碎，按扁
驴打滚（黄米面古法红糖版）的做法图解10

步骤10

擀成长方形饼状。铺上红糖碎。
驴打滚（黄米面古法红糖版）的做法图解11

步骤11

卷起切成段或者宽丝状就可以食用了。要趁热，凉了就会发硬。

驴打滚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-08

©本菜谱的做法由 泥鳅的美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 蒸 甜 下午茶

驴打滚的其他做法更多

驴打滚的全部作品更多

上传我做的这道菜

驴打滚的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 驴打滚（黄米面古法红糖版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 驴打滚（黄米面古法红糖版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活