鱼香茄子

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鱼香茄子的用料

长茄子 1根 葱姜蒜白糖淀粉 适量
郫县豆瓣 两勺

鱼香茄子的做法

鱼香茄子的做法图解1

步骤1

把长茄子切成条，用盐腌一下
鱼香茄子的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切末
鱼香茄子的做法图解3

步骤3

淀粉 面粉 加一个鸡蛋 搅匀成面糊
鱼香茄子的做法图解4

步骤4

把茄子放到搅好的面里 弄匀 放倒油里炸完捞出
鱼香茄子的做法图解5

步骤5

炸完捞出来控油
鱼香茄子的做法图解6

步骤6

锅中放油，放郫县豆瓣一勺，等十秒后放葱姜蒜末，然后把茄子倒进去翻炒，放一勺糖，半勺生抽，一丢丢醋，一小勺花椒面，少许青红椒，翻炒均匀以后出锅。

鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-08

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