蜂蜜猪肉脯

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家里的熊孩子很喜欢吃猪肉脯,外面买的太多添加剂了觉得不安全,尝试自己做,居然蛮成功的!家里刚好没白芝麻了,只能用黑的代替了!

蜂蜜猪肉脯的用料

瘦肉 700g 生抽 15g
鱼露 15克 细砂糖 30g
料酒 15g 蜂蜜 适量
2g 老抽 适量
芝麻 适量

蜂蜜猪肉脯的做法

蜂蜜猪肉脯的做法图解1

步骤1

第一步,瘦肉洗净剁成肉末。
蜂蜜猪肉脯的做法图解2

步骤2

第二步,把所有配料倒入肉内,用打蛋器拌面棍打到起胶成团(用筷子也行,朝一个方向搅拌直到起胶)
蜂蜜猪肉脯的做法图解3

步骤3

锡纸刷一层油然后放适量肉末。
蜂蜜猪肉脯的做法图解4

步骤4

肉末上盖上保鲜膜,用擀面杖擀成均匀的薄片。
蜂蜜猪肉脯的做法图解5

步骤5

撕去保鲜膜,连锡纸放进烤盘里,放到180度预热好的烤箱内20分钟左右
蜂蜜猪肉脯的做法图解6

步骤6

十分钟后拿出翻面刷上蜂蜜洒上芝麻继续烤八分钟,然后取出翻面再刷蜂蜜洒上芝麻再烤五分钟就可以了。(时间视乎肉片的厚薄而定)
蜂蜜猪肉脯的做法图解7

步骤7

待肉脯凉了用厨房剪将边角不平整的剪掉,再将剩下的剪成方形长条。

蜂蜜猪肉脯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-08

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