自制肉松（面包机版）

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肉松在我家一直备用着，孩子喜欢吃，平时自己也用来做寿司或者做菜拿来点缀，搜罗了豆果里前辈们的菜谱自己也露一手，以后可以不用再去商店买了，健康美味是我的宗旨！

肉松的用料

瘦肉 500g 草果 3个
八角 2个 桂皮 2小块
生姜 2片 酱油 3勺
橄榄油 3勺 白砂糖 3勺
盐 1勺

肉松的做法

自制肉松（面包机版）的做法图解1

步骤1

首先准备草果、八角、桂皮、姜片
自制肉松（面包机版）的做法图解2

步骤2

接着把瘦肉洗干净切成相等大小的块，冷水下锅中
自制肉松（面包机版）的做法图解3

步骤3

把材料一起放入锅中大火煮开后把浮末去掉，小火继续熬煮半小时
自制肉松（面包机版）的做法图解4

步骤4

时间到马上将肉捞起沥干
自制肉松（面包机版）的做法图解5

步骤5

将肉块放入保鲜袋里
自制肉松（面包机版）的做法图解6

步骤6

然后拿红酒瓶碾压肉块
自制肉松（面包机版）的做法图解7

步骤7

碾压过的肉片自己用手慢慢扯成细丝（这个很考验人的耐心，用了差不多半小时）
自制肉松（面包机版）的做法图解8

步骤8

接下来准备调料，橄榄油三勺
自制肉松（面包机版）的做法图解9

步骤9

酱油三勺
自制肉松（面包机版）的做法图解10

步骤10

白糖三勺
自制肉松（面包机版）的做法图解11

步骤11

盐一勺
自制肉松（面包机版）的做法图解12

步骤12

搅拌均匀酱料
自制肉松（面包机版）的做法图解13

步骤13

肉丝倒入酱料中
自制肉松（面包机版）的做法图解14

步骤14

（把面包机里的搅拌刀在放酱料前放好）面包桶直接放入面包机
自制肉松（面包机版）的做法图解15

步骤15

盖好盖子按10果酱键，1:20小时后再重新启动一次（因为这次不够干爽所以又再启动一次）
自制肉松（面包机版）的做法图解16

步骤16

成功
自制肉松（面包机版）的做法图解17

步骤17

味道非常好，孩子吃得津津有味，欲罢不能，

肉松的烹饪技巧

这个配方的料味道比较咸香，如果喜欢味稍甜的可以加多两勺糖；面包机果酱键一次如果不够干爽就再启动一次.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-09

©本菜谱的做法由 丫头家的厨房 编写，未经授权不得转载

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