宜宾燃面好伙伴——芽菜肉末

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男朋友姐姐家在宜宾,男朋友过年去的宜宾,回来带了好多特产,基本被我消灭了,就只剩芽菜不知道该怎么吃,正好我姐夫是宜宾人,详细的问了之后知道芽菜炒肉末很好吃,决定大胆一试,真的很好吃

芽菜肉末的用料

猪肉末 200g 碎米芽菜 70g
100g 料酒
葱花
2片 2瓣
生粉 白糖
鸡精

芽菜肉末的做法

宜宾燃面好伙伴——芽菜肉末的做法图解1

步骤1

这个就是来自宜宾的碎米芽菜,很香!
宜宾燃面好伙伴——芽菜肉末的做法图解2

步骤2

首先,全家福 葱姜蒜洗净,姜切末,葱切成葱花,大蒜剁成末,备用
宜宾燃面好伙伴——芽菜肉末的做法图解3

步骤3

剁好的肉末加入葱花、姜末、白砂糖、鸡精、盐,生粉、黄酒,拌匀,备用
宜宾燃面好伙伴——芽菜肉末的做法图解4

步骤4

蒜子两瓣,剁碎,锅中倒油,烧热后放入蒜末,爆香,将肉末倒入锅中煸炒,放少许老抽,上个色
宜宾燃面好伙伴——芽菜肉末的做法图解5

步骤5

将芽菜倒入锅中,翻炒均匀,加水,大火烧开后小火收汁,关火乘出来就可以了 Ps:千万不要放盐了,芽菜很咸 这个时候就可以吃了
宜宾燃面好伙伴——芽菜肉末的做法图解6

步骤6

成品
宜宾燃面好伙伴——芽菜肉末的做法图解7

步骤7

真的很香

芽菜肉末的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-09 18:42:41

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