白酱奶油意大利面

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前两天做红酱意面的时候就说啦 我只用最简易美味的方式,所以用的是现成的酱。今天做的白酱就是用的奶油奶酪意面酱,其实我不觉得是偷懒哈~

白酱奶油意大利面的用料

意大利面条 80g 洋葱 1/4颗
帆立贝 2-3个 奶油奶酪意大利面酱 50g
黄油 5g 少许
白糖 少许 大蒜头 2粒
香菇 3朵

白酱奶油意大利面的做法

白酱奶油意大利面的做法图解1

步骤1

大蒜切末,洋葱切丝。其实帆立贝可有可无,也可以用其他海鲜代替。(比如虾仁啦墨鱼啦,蛤蜊也很调鲜味不过蛤蜊我偏好用来煮青酱的面)香菇切丝。(蘑菇也可以)同时另一锅清水烧开放少许盐,把意面条丢下去,中小火煮10分钟。
白酱奶油意大利面的做法图解2

步骤2

10分钟后撩出面条沥干,加入一块黄油,待黄油自然融化,搅拌均匀于面条中
白酱奶油意大利面的做法图解3

步骤3

热锅冷油丢入蒜末,其次是洋葱,待洋葱稍软,丢入香菇再炒。香菇吸油后锅变得干燥起来,这时倒入两大勺奶油奶酪酱,翻炒。拌匀后丢入帆立贝(或其他海鲜,海鲜易熟)。
白酱奶油意大利面的做法图解4

步骤4

最后倒入拌过黄油的面条一起翻炒拌匀,如感觉酱汁太厚也可以少许加入一些开水。再加一点盐一点白糖拌一拌,出锅~

白酱奶油意大利面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-09

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