甜酒冲蛋

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zhou_小黄
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甜酒，又称江米酒、酒酿，湖南则习惯称之为甜酒，主要原料是糯米，蒸熟后拌入酒曲保温发酵而成。甜酒的功效也很多，能帮助消化、增进食欲，是老幼皆宜的补气养血佳品，对女性经期、孕期和产后都有很好的滋补作用。

甜酒冲蛋的用料

米酒 适量 红枣 适量
枸杞 适量 鸡蛋 2个
蜂蜜（白糖） 适量

甜酒冲蛋的做法

甜酒冲蛋的做法图解1

步骤1

锅内加入水、红枣、枸杞

步骤2

待水开后加入适量米酒（根据个人口味来，我这次是做给姥姥、姥爷、妈妈、舅舅吃的，所以只加了三勺。而且米酒也是自己酿的哟）

步骤3

待水再次沸腾，加入鸡蛋花，约20秒，关火。（可以根据个人口味添加适量蜂蜜或者白糖。姥姥不爱吃白糖，所以我们等米酒冲蛋稍微放凉一点加的蜂蜜。）

甜酒冲蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-09

©本菜谱的做法由 zhou_小黄 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 煮 甜 晚餐

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