蒜茸粉丝蒸鲜虾

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不甜薄荷拿铁
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海鲜怎么做都美味，以前经常做油焖大虾，黑椒虾什么的，过年时候跟嫂子学了这道蒜茸粉丝蒸鲜虾，最近一直忙，今天那出来分享一下，别样风味

蒜茸粉丝蒸鲜虾的用料

鲜虾 18只 粉丝 1把
蒜 1.5头 盐 少量
蒸鱼豉油 适量

蒜茸粉丝蒸鲜虾的做法

蒜茸粉丝蒸鲜虾的做法图解1

步骤1

粉丝一把，冷水泡软待用。这个时间洗净虾就好了。
蒜茸粉丝蒸鲜虾的做法图解2

步骤2

将泡软的粉丝平铺在平盘里
蒜茸粉丝蒸鲜虾的做法图解3

步骤3

鲜虾开背和开腹后摆好。
蒜茸粉丝蒸鲜虾的做法图解4

步骤4

蒜切末，热油下锅，加少量盐炒出香味
蒜茸粉丝蒸鲜虾的做法图解5

步骤5

把炒好的蒜汁倒入平盘，拿小勺分别在每只虾上洒适量的蒸鱼豆豉油，然后放入蒸锅蒸7-8分钟即可

蒜茸粉丝蒸鲜虾的烹饪技巧

鲜虾要开背和开腹，一个是好入味，一个是这样摆好蒸出来仍然是直的，因为虾里有根筋儿，它断了虾熟了也不会弯了。还有如果喜欢吃很嫩的，蒸5分钟就好，一般7-8分钟足以，否则虾肉会偏老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-09

©本菜谱的做法由 不甜薄荷拿铁 编写，未经授权不得转载
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