芒果慕斯(6寸圆模)
澳芒核小肉甜,不用放太多糖抢了芒果本身的甜味,打成汁做慕斯陷口感清甜细腻,中间再夹着新鲜芒果肉,这种清爽的芒果慕斯太适合夏天吃了嘛!
芒果慕斯的做法
芒果慕斯的烹饪技巧
1⃣️澳芒虽然贵点,但是核小肉细果甜,口感很好,所以建议大家买澳芒,一个差不多一斤了,净重肯定有300g。2⃣️芒果糊和芒果酱镜面倒入磨具时一定要过筛,口感才会细腻。3⃣️天气很热的话,镜面用吉利丁片可以加到1.5片。
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创建时间:2015-04-09
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