红糖糯米饼(糖油粑粑)
精品
楼主小时候常吃的一款中式甜品,我们叫它“酒米粑粑”,后来在天天向上还是大本营常听主持人提到“糖油粑粑”,才知道湖南人民也有这种吃法。 糖油粑粑口感酥脆绵软,配上红糖的醇香,是一道非常有特色的中式甜点,由于口感的厚重,吃多了会有些腻,建议一次不要做太多噢~
糖油粑粑的做法
糖油粑粑的烹饪技巧
1.糯米粉的量根据需求增减哈。水的用量一般将糯米粉拌至没有干粉,面团湿润手感软软的就可以了。 2.炸粑粑的油量最好多一点,如果怕油的话也可以像我一样用不粘锅中小火煎。 3.炸起来的粑粑是酥脆的口感,放入蒸锅蒸几分钟就变绵软了,两种口感大家都可以尝试一下。 ps:写完菜谱回看总觉得有些怪怪的,“粑粑”俩字儿没有不妥吧?????
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-04-10
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