多吃几碗米饭的家常小炒肉

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家里自打有小朋友后，辣椒基本上淡出餐桌，偶儿馋辣的就拌点老干妈调下味，最近小朋友常常在耳边念叨要做个吃货，然后就开玩笑说，想做吃货的话，酸甜苦辣每种味道都必须品尝，要不就会错失太多美食，那可称不上吃货哦！能否做个吃货，我们先在家里试试辣的，看你敢不敢尝试，小朋友听说此话后，马上回应道，没问题，那你就做个辣菜吧！于是选择了他爱吃的五花肉，配上辣椒轻松搞定一定超级下饭的家常菜。

小炒肉的用料

五花肉 500g 辣椒 250g
生姜 1块 蒜 10个
老干妈 1勺 料酒 半勺
生抽 1勺 食用油 适量
盐 少许

小炒肉的做法

多吃几碗米饭的家常小炒肉的做法图解1

步骤1

准备好所需的食材
多吃几碗米饭的家常小炒肉的做法图解2

步骤2

辣椒洗干净后随意切块、五花肉切大片、姜切丝、蒜切片
多吃几碗米饭的家常小炒肉的做法图解3

步骤3

煤气灶开火，放上干净锅烧热后倒入少许油加姜丝和蒜片小火慢慢翻炒
多吃几碗米饭的家常小炒肉的做法图解4

步骤4

等姜和蒜炒出香味后，加入切好的五花肉，继续小火慢慢翻炒
多吃几碗米饭的家常小炒肉的做法图解5

步骤5

肉表面炒至稍微成金黄色时，加入料酒、生抽翻炒
多吃几碗米饭的家常小炒肉的做法图解6

步骤6

加入老干妈酱继续翻炒
多吃几碗米饭的家常小炒肉的做法图解7

步骤7

等老干妈酱的味道充分炒入肉中后，加入辣椒和少许盐，快速翻炒几下出锅
多吃几碗米饭的家常小炒肉的做法图解8

步骤8

出锅的成品图

小炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-10

©本菜谱的做法由 黄豆豆的一家 编写，未经授权不得转载

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